Vacqueyras

                Millésime  2008  

Dégustation:

A l'oeil : robe rubis dense et profonde à reflets pourpre
Au nez : fortes notes de mûre et de liqueur de cerise évoluant vers la                        réglisse avec des senteurs de garrigue et de café grillé.
En bouche : vin  puissant au corps gras mais souple qui peut encore vous                       réjouir pendant la prochaine décennie.


Fiche technique:
Grenache 60%,  Syrah 40% - 35hl/ha

Eraflage total de la vendange, macération à froid. La vinification se déroule cépages assemblés. La macération dure environ 21 jours. Vieillissement 6 à 12 mois en foudre de chêne (40 à 60 hectolitres).
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